Овощехранилища

Общеизвестно, что выращивание и сбор урожая – это всего лишь полдела. Главное же, суметь полученный урожай сберечь. Уметь вырастить и после этого суметь сохранить плоды своих трудов можно сравнить с боем, когда захватить территорию чаще легче, чем удержать завоеванную победу. В связи с этим, многие могут вспомнить, еще не так давно применяемое словосочетание, как “битва за урожай”, когда эту “битву” регулярно с трудом выигрывали совместными усилиями, а вот сберечь результаты этой “победы” не могли. Особенно, данная ситуация касается овощей и фруктов, которые сохранить не так уж и просто, не имея специально оборудованного овощехранилища.

Связанно это с тем, что при хранении, вне специально оснащенного овощехранилища, овощи и фрукты достаточно сильно “дышат” вследствие того, что в них происходит окисление сахаров, из-за чего происходит потеря питательных веществ, выделяется значительное количество влаги, углекислого газа и тепла. При протекании этих процессов происходит потеря качества хранимых овощей и фруктов, а также потери в весе, а в итоге это приводит к потере хранимой продукции.

Если же имеются овощехранилища, с оборудованием, которое способно поддерживать оптимальный режим влаги и температуры, регулировать газовую среду в помещении, то данные процессы практически останавливаются. Испарение влаги неизбежно сопровождается уменьшением массы плодов и овощей. Их можно уменьшить путем регулирования интенсивности дыхания, а следовательно, и испарения влаги, что имеет серьезное практическое значение.

Овощехранилища - 2

Овощехранилища на основе арочных конструкций, возводимые по современной американской технологии, предлагаемые компанией ООО “Ангар-Будсервис”, имеют ряд таких преимуществ, как быстрота строительства и невысокий уровень затрат на него. И что очень немаловажно, данные арочные конструкции можно выполнять в антикоррозийном исполнении, а особенности монтажа позволяют обеспечить герметичность сооружения без дополнительных затрат.
Мы предлагаем всесторонний комплексный подход к вопросам строительства и проектирования овощехранилищ, в совокупности с индивидуальным подходом к каждому клиенту. Данный подход состоит в решении всех вопросов - от разработки проекта овощехранилища и до сдачи готового объекта, при этом решение вопросов, которые возникают между подрядчиками и заказчиком на любой стадии реализации, “Ангар- Будсервис”, как генподрядчик строительства овощехранилища, берет на себя.

ПРИНЦИП ХРАНЕНИЯ

Основой для выбора типоразмера камеры послужил расчет оптимальных параметров системы вентиляции и размеры сооружения для каждой из культур:

Картофель, свекла

Вариант 1

Размер камеры (д x ш x в)	22 x 23 х 9 м
Продукт	Картофель – 1000 тонн
Тип хранения	В контейнерах с продольной вентиляцией
Параметры контейнеров (д x ш x в)	1200 х 1600 х 1200 мм
Система для хранения	Установка Combi-Vent 60

Вариант 2

Размер камеры (д x ш x в)	50x 22 х 9 м
Продукт	Картофель – 2550 тонн
Тип хранения	Навалом (в бурте) с напорными каналами

Предусмотрен вариант такого же хранилища, но с тамбуром размером 22Х12 м. Этот вариант позволяет не зависеть от погодных условий при проведении загрузки и выгрузки хранилища, сортировке и переборке.

Combi-vent 60 спроектированный для обеспечения эффективного хранения картофеля с использованием внешнего и внутреннего воздуха.

При необходимости можно достроить необходимое количество камер овощехранилища на следующий уборочный сезон, увеличивая его объем до 20 тыс. т и выше.

Наличие большого количества камер дает возможность при различных влажностно/температурных режимах, делать закладку картофеля на лечебный период, сортировать и подготавливать картофель на продажу, отдельно хранить семенной картофель, а при выполнении некоторых специальных условий деже морковь.

Лук

Размер камеры (д x ш x в)	21 x 20 х 9 м
Продукт	Лук – 530 тонн
Тип хранения	В контейнерах с продольной вентиляцией
Параметры контейнеров (д x ш x в)	1200 х 1600 х 1200 мм
Система для хранения	"Сушильная стена"

Морковь

Размер камеры (д x ш x в)	22 x 20 х 9 м
Продукт	Морковь– 750 тонн
Тип хранения	В контейнерах с продольной вентиляцией
Параметры контейнеров (д x ш x в)	1200 х 1600 х 1200 мм
Система для хранения	Cropline

Капуста

Размер камеры (д x ш x в)	22 x 20 х 9 м
Продукт	Капуста – 750 тонн
Тип хранения	В контейнерах с продольной вентиляцией
Параметры контейнеров (д x ш x в)	1200 х 1600 х 1200 мм
Система для хранения	Cropline

Cropline разработана специально для хранения моркови, капусты, красной свеклы.

Система полностью автономна, параметры температуры камеры, температуры продукта, влажности воздуха регулируются с помощью центральной с-мы управления.

Следующие параметры могут быть установлены отдельно в каждой камере:

- Температура заживления ран

- Период заживления ран

- Температура снижение за сутки

- Температура хранения продукции

- История изменения температуры за весь период хранения

- Допустимые рамки колебания температуры

- Минимальная температура (защита от мороза)

- Максимальная температура

- Максимальная разница температуры между сенсорами

- Период циркуляции воздуха

- Необходимая влажность

Количество параметров может быть больше, но здесь указаны важнейшие

Используемые при строительстве новых овощехранилищ передовые методики в области теплоизоляции, компьютерное управление системой вентиляции и контроля за процессом хранения, устройство беспыльного пола, имеют значительно большую эффективность, чем используемые ранее технологии.

Смотреть фото овощехранилищ >>>>

Овощехранилища

Строительство ферм

Статистика